在沈阳墓园中，墓碑上的红字和黑字通常有以下区别：

1. 红字: 红字一般用于表示逝者还在世时的名字或者生平事迹等。比如，出生日期、婚姻状况、职业、教育背景等信息可能会以红字呈现。红字代表了生命的活力和热情，以及逝者在人世间的存在。

2. 黑字: 黑字则用于表示逝者的基本信息，如姓名、出生日期和逝世日期等。黑字代表了死亡和离别，传达了逝者已经离世的事实。

通过红字和黑字的对比，墓碑上的信息更加清晰和易于辨认。这种区别也有助于人们快速理解和识别墓碑上的信息。然而，具体的字体颜色和呈现方式可能因不同文化、宗教和地区而有所不同。因此，在具体情况下，您可以通过咨询沈阳墓园玉灵山生态墓园来了解其特定的用法和含义。